Ciasto ananasek

Rodzaj: Ciasta Czas: Szybki Ocena: Jeszcze nie wiemy Autor: Ewelina

Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera.
Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (moja foremka ma wymiary 26 x 21 cm).
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy około 30 minut– do suchego patyczka.
Po wystudzeniu ciasto przecinamy wzdłuż na dwa blaty.

Przygotowujemy krem śmietankowy. W misie miksera umieszczamy serek mascarpone, śmietankę, cukier puder i śmietan fix.
Wszystko razem miksujemy na gładki i gęsty krem.
Dolny blat ciasta umieszczamy ponownie w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ananasy odsączamy z zalewy. 1/3 szklanki zalewy ananasowej mieszamy z 1/4 szklanki wody i nasączamy ciasto.
Drugi blat ciasta drobno kruszymy i przekładamy do miseczki.
Na ciasto w blaszce wykładamy połowę kremu śmietankowego, wyrównujemy.
Na kremie układamy ananasy dokładnie odsączone z zalewy.
Na górę wykładamy delikatnie pozostały krem, wyrównujemy.
Na wierzchu rozsypujemy pokruszone wcześniej ciasto, lekko dociskamy.
Ciasto wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny.