Sos bolognese

Rodzaj: Makaron, Sos Kraj: Włoska Czas: Długi Ocena: 10 Autor: Damian

🍽️

Długo gotowany, najlepszy sos bolognese

Wykonanie

Posiekać w drobną kostkę warzywa

Posiekać w kostkę boczek

Rozpuszczamy masło z oliwą, wrzucamy warzywa, przesmażamy.

Dodajemy mięso mielone i boczek, smażymy dalej.

Dodajemy wino, czekamy aż odparuje

Teraz koncentrat pomidorowy i połowa bulionu, reszta zostaje na dolewanie podczas gotowania.

Teraz minimalny ogień, gotujemy pod przykryciem minimum 3 godziny.

Po tym czasie dodajemy mleko i gotujemy jeszcze 10 minut.