Chicken Katsu Curry
Fajny szybki przepis, można zrobić więcej sosu i kurczaka jechać tylko na świeżo.
Przygotowanie
Cebulę i marchewkę pokroić w piórka.
Przyprawy (poza miodem i mąką) wymieszać w miseczce i potem dodać wszystko razem.
Wykonanie
Sos curry
- Na olej dajemy pokrojoną dość grubo cebulę i marchewkę razem, smażymy 10 minut.
- Do tego dorzucamy posiekany czosnek i imbir, smażymy 10 minut
- Do tego dorzucić łyżkę mąki i przesmażyć mieszając – 2-3 minuty
- Teraz wlać mieszankę przypraw sosów, octu
- Dorzucić bulion/kostkę + woda
- Zblendować
- Dopiero teraz miód
Kurczak w panierce
W misce połącz jajka, przyprawy i mąkę – zrób lekkie ciasto. Rozbij piersi, zanurz w cieście, obtocz w panko. Smaż w 170°C ok. 3 minuty z każdej strony (można 6-7 minut bez przewracania), aż będą złote.
Składniki
Sos curry
- Cebula 2 średnie
- Marchewka 2 średnie
- Czosnek 3 ząbki
- Imbir kawałek
- Pasta curry 2 łyżki
- Chilli Pół łyżeczki
- Mąka 1 łyżka
- Sos sojowy 3 łyżki
- Ocet ryżowy 1 łyżka
- Bulion drobiowy 500 ml
- Miód 1 łyżka (Płaska, nie czubata)
- Olej 1 łyżka
Kurczak w panierce
- Pierś z kurczaka 2 duże (rozcięte na pół)
- Jajko 2-3
- Cebula w proszku łyżeczka
- czosnek w proszku łyżeczka
- Mąka 2 łyżki
- Sól i pieprz
- Panko
- Olej 3 litry
Dodatkowe informacje
Tu jeszcze jakieś dodatkowe komentarze jeśli potrzeba sratatatat