Faworki na jogurcie greckim

Rodzaj: Desery Czas: Średni Ocena: Jeszcze nie wiemy Autor: Ewelina

Wykonanie

Do miski lub na stolnicę wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, mieszamy. Dodajemy żółtka, jogurt grecki, spirytus i cukier puder (ja robię od razu ciasto z podwójnej porcji składników)
Wszystko zagniatamy ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż powstanie gładkie ciasto. W razie potrzeby, jeśli ciasto mocno się klei można dosypać więcej mąki
Odcinamy kawałek ciasta i na podsypanej mąką stolnicy lub blacie cienko rozwałkowujemy
Dodatkowo warto rozwałkowane ciasto rozbić tłuczkiem do mięsa, wówczas ciasto się napowietrzy i w faworkach powstaną bąbelki
Ciasto kroimy w pasy o szerokości ok 3 cm. Paski kroimy w trapezy, na środku każdego z nich robimy małe nacięcie
Przez dziurkę przekładamy jeden koniec trapezu i wywijając go na drugą stronę delikatnie pociągamy. Tak powstałe faworki układamy na blacie podsypanym mąką
W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, zmniejszamy moc palnika do średniej i wrzucamy partiami faworki
Smażymy z dwóch stron do mocnego zrumienienia
Faworki wyjmujemy z tłuszczu na ręcznik papierowy i od razu posypujemy cukrem pudrem
Następnie ciastka przekładamy na talerz i ponownie delikatne oprószamy cukrem pudrem