Kurczak w kremowym sosie z cukinią
Wykonanie
Kurczak
- Mięso z kurczaka kroimy w kostkę
- Filety obsypujemy przyprawą do kurczaka, mieszamy i podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju
- Gdy mięso straci surowy kolor dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę
- Dokładamy startą na tarce marchew
- Oraz cukinię startą na tarce o dużych oczkach
- Całość smażymy ciągle mieszając przez około 1 minutę
- Następnie wszystko zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy oraz dwie kulki ziela angielskiego i zagotowujemy
- Wlewamy śmietankę i ponownie zagotowujemy
- Mieszamy i dusimy na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje
- Potrawę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i niewielką ilością kurkumy (około pół łyżeczki) oraz posypujemy posiekanym koperkiem
Składniki
Kurczak
- filet z kurczaka 2
- cukinia 1 (mała)
- cebula 1
- marchewka 1
- bulion 150ml
- śmietanka 30% 150ml
- olej
- koperek 2 łyżki
- przyprawy: przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, kurkuma
- liść laurowy
- ziele angielskie
Dodatkowe informacje
Świetny do ryżu