Racuszki owsiano-jogurtowe z jabłkami

Rodzaj: Desery, Słodkie śniadania Czas: Szybki Ocena: 10 Autor: Ewelina

Wykonanie

Płatki owsiane przekładamy do miski, dodajemy jogurt, mieszamy (u mnie dodatkowo garść płatków orkiszowych, bo zabrakło mi owsianych
Całość odkładamy na około pół godziny, aby płatki zmiękły
Dodajemy jajka, mieszamy
Całość przekładamy do malaksera i blendujemy
Dodajemy mąkę, cukier puder i sodę, mieszamy
Jabłko obieramy i kroimy na kawałki. Dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy po około 2 łyżki ciasta na każdy placuszek
Smażymy na średniej mocy palnika po 2-3 minuty z każdej strony, do ładnego zrumienienia
Przekładamy na talerz i obficie posypujemy cukrem pudrem