Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso do momentu, aż straci surowy kolor
Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę
Gdy cebula się zeszkli dodajemy drobno posiekany czosnek, smażymy jeszcze przez chwilę,
Sos
a następnie całość zalewamy wodą i zagotowujemy
Dodajemy ketchup, koncentrat oraz sos sojowy, mieszamy
Do sosu dokładamy podsmażone wcześniej mięso, delikatnie mieszamy i całość dusimy na niewielkim ogniu, bez przykrycia przez około 15 minut, do czasu, aż mięso zmięknie a sos zgęstnieje
Po tym czasie dodajemy śmietankę, najpierw mieszając ją w szklance z kilkoma łyżkami gorącego sosu
Mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilkę. Na koniec danie posypujemy siekaną pietruszką
Składniki
Mięso
schab600g
cebula2
czosnek2 ząbki
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano
